Jiménez-Villalba, K. et al. 2019. Caracterización de harinas y almidones de batatas (Ipomoea batatas Lam.), de la costa caribe colombiana. Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. 22, 1 (may 2019). DOI:https://doi.org/10.31910/rudca.v22.n1.2019.1185.