Herrera-García, N.M. et al. 2019. Influencia de agentes crioprotectores sobre las cinéticas de congelación de lechuga (Lactuca sativa L.). Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. 22, 2 (oct. 2019). DOI:https://doi.org/10.31910/rudca.v22.n2.2019.1305.