Haro, L.A. y Minaya, C. 2020. Parámetros de incubación del starter de Lactobacillus para su aplicación en pan campesino. Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. 23, 2 (dic. 2020). DOI:https://doi.org/10.31910/rudca.v23.n2.2020.1742.