Montalvo-Puente, A. et al. 2022. Efecto de la incorporación de Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala. Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. 25, 1 (jun. 2022). DOI:https://doi.org/10.31910/rudca.v25.n1.2022.2019.