Zambrano-Muñoz, D.M. et al. 2025. Influencia del tipo de envase y la adición de hidrocoloides sobre la calidad físicoquímica y sensorial del jugo de guanábana (Annona muricata). Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. 28, 1 (may 2025). DOI:https://doi.org/10.31910/rudca.v28.n1.2025.2721.