Ossa, J.A. et al. 2010. Evaluación de la melaza de caña como sustrato para el crecimiento de Lactobacillus plantarum. Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. 13, 1 (jun. 2010), 97–104. DOI:https://doi.org/10.31910/rudca.v13.n1.2010.713.