Acevedo, D. et al. 2013. Cinética de la fermentación en la producción de suero costeño. Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. 16, 2 (dic. 2013), 427–433. DOI:https://doi.org/10.31910/rudca.v16.n2.2013.915.