Mendoza Vargas, L., Jiménez Forero, J., & Ramírez Niño, M. (2017). Evaluación de la pectina extraída enzimáticamente a partir de las cáscaras del fruto de cacao (Theobroma cacao L.). Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 20(1), 131–138. https://doi.org/10.31910/rudca.v20.n1.2017.70