LÓPEZ-MEJÍA, Natali; ANDRADE-MAHECHA, Margarita María; MARTÍNEZ-CORREA, Hugo Alexander. Modelamiento matemático de la cinética de secado de espagueti enriquecido con pulpa de zapallo deshidratada (Cucurbita moschata). Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, [S. l.], v. 22, n. 1, 2019. DOI: 10.31910/rudca.v22.n1.2019.1151. Disponível em: https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/1151. Acesso em: 21 nov. 2024.