Acevedo-Viloria, Nedys, Manuel Cervera-Ricardo, Jorge Figueroa-Flórez, Jairo Salcedo-Mendoza, y Veronica Ramos-Villacob. 2024. «Vigilancia científica Y tecnológica En Procesos De modificación físico-enzimática En gránulos De almidón ». Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica 27 (1). https://doi.org/10.31910/rudca.v27.n1.2024.2416.