Martínez Jiménez, Fernán, Eduardo Rodríguez Sandoval, y María Soledad Hernández Gómez. 2015. «Impacto De La adición De Caboximetilcelulosa Y Agua En Las Propiedades fisicoquímicas Y De Calidad De Pan Libre De Gluten». Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica 18 (2):445-54. https://doi.org/10.31910/rudca.v18.n2.2015.264.