Higuera Marin, José V., Rosa N. Aguirre-Castillo, Fernando Arenas Gil, y Guillermo A. Correa Londoño. «Análisis fisicoquímico Y Sensorial De Queso Fresco Con Reemplazo De Grasa Por lípidos De Aguacate (Persea Americana Mill V. Hass)». Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica 22, no. 1 (mayo 10, 2019). Accedido noviembre 21, 2024. https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/1199.