Rodríguez-Ordóñez, Jorge Eliécer, Luis Fernando Mejía-Giraldo, y Liliana Serna-Cock. «Evaluación calórica Y Sensorial De Una Mezcla Para Helado Formulado Con Inulina Como Sustituto Parcial De Grasa». Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica 22, no. 2 (septiembre 18, 2019). Accedido noviembre 21, 2024. https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/1294.