1.
Velasco-Arango VA, Hleap Zapata JI, Ordóñez-Santos LE. Efecto de los pigmentos carotenoides extraídos del epicarpio de papaya (Carica papaya) sobre las características de las salchichas Frankfurt. Rev. U.D.C.A Act. & Div. Cient. [Internet]. 25 de abril de 2023 [citado 20 de noviembre de 2024];26(1). Disponible en: https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/2167