Briceño-Sevillano SM, Marceliano-Sánchez L, Vegas-Niño RM. Isotermas de adsorción y propiedades termodinámicas en harina de tarwi (Lupinus mutabilis). Rev. U.D.C.A Act. & Div. Cient. [Internet]. 26 de junio de 2025 [citado 26 de junio de 2025];28(1). Disponible en: https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/2540