1.
Caballero Gutiérrez BL, Márquez Cardozo CJ, Alberto Rojano B. Efecto de la liofilización sobre las propiedades funcionales del ají rocoto (Capsicum pubescens). Rev. U.D.C.A Act. & Div. Cient. [Internet]. 30 de junio de 2017 [citado 21 de noviembre de 2024];20(1):111-9. Disponible en: https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/68