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Castillo Silva, D., Salazar Anacona, K., Mosquera Sánchez, S. y Rengifo Canizales, E. 2018. Efecto de recubrimientos de almidón modificado de yuca, proteina aislada de soya y aceite esencial de orégano aplicados a la papaya. Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. 21, 1 (jun. 2018), 71-80. DOI:https://doi.org/10.31910/rudca.v21.n1.2018.664.