Tirado, D., Acevedo, D., & Montero, P. (2014). Propiedades reológicas de la pulpa edulcorada de tamarindo. Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 17(2), 495–501. https://doi.org/10.31910/rudca.v17.n2.2014.419