Álvarez-H., M. E., Ciro-V., H. J., & Arango-T., J. C. (2018). Caracterización fisicoquímica de oleogeles de aceite de aguacate (Persea americana) y sacha inchi (Plukenetia volubilis). Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 21(1), 89–97. https://doi.org/10.31910/rudca.v21.n1.2018.666