ACEVEDO-VILORIA, Nedys; CERVERA-RICARDO, Manuel; FIGUEROA-FLÓREZ , Jorge; SALCEDO-MENDOZA, Jairo; RAMOS-VILLACOB, Veronica. Vigilancia científica y tecnológica en procesos de modificación físico-enzimática en gránulos de almidón . Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, [S. l.], v. 27, n. 1, 2024. DOI: 10.31910/rudca.v27.n1.2024.2416. Disponível em: https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/2416. Acesso em: 22 dic. 2024.