CHAPARRO, Sandra; TAVERA, Mónica; MARTÍNEZ, José; GIL, Jesús. Propiedades funcionales de la harina y de los aislados proteicos de la semilla de guanábana (Annona muricata). Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, [S. l.], v. 17, n. 1, p. 151–159, 2014. DOI: 10.31910/rudca.v17.n1.2014.950. Disponível em: https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/950. Acesso em: 3 jul. 2024.