CASTAÑO-CARVAJAL, María Fernanda; CORREA-GIRALDO, Daniela; AGUDELO-LAVERDE, Lina Marcela. Elaboración de productos tipo tallarín libres de gluten y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas. Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, [S. l.], v. 22, n. 1, 2019. DOI: 10.31910/rudca.v22.n1.2019.1194. Disponível em: https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/1194. Acesso em: 24 abr. 2024.