HERRERA-GARCÍA, Natalia María; LÓPEZ-GUERRERO, Ingrith Johana; SERNA-COCK, Liliana. Influencia de agentes crioprotectores sobre las cinéticas de congelación de lechuga (Lactuca sativa L.). Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, [S. l.], v. 22, n. 2, 2019. DOI: 10.31910/rudca.v22.n2.2019.1305. Disponível em: https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/1305. Acesso em: 21 jun. 2024.