HENAO, Meliza Moreno; BOHÓRQUEZ PÉREZ, Yanneth; AYALA SÁNCHEZ, Leidy; VALENZUELA REAL, Claudia. Efecto del pH sobre propiedades mecánicas, fisicoquímicas y morfológicas en películas comestibles multicomponentes. Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, [S. l.], v. 23, n. 1, 2020. DOI: 10.31910/rudca.v23.n1.2020.1457. Disponível em: https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/1457. Acesso em: 16 jun. 2024.