VALDÉS-RESTREPO, Magda Piedad; LONDOÑO-HERNÁNDEZ, Liliana; ORTIZ-GRISALES, Sanin; GUEVARA-GUERRERO, Beatriz. Prototipo de alimento deshidratado con base en harina de auyama enriquecido con fuentes proteicas no convencionales. Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, [S. l.], v. 25, n. 1, 2022. DOI: 10.31910/rudca.v25.n1.2022.1844. Disponível em: https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/1844. Acesso em: 26 abr. 2024.