MONTALVO-PUENTE, Alba; MONTERO-CASTILLO, Piedad; ALVAREZ-BADEL, Beatríz. Efecto de la incorporación de Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala. Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, [S. l.], v. 25, n. 1, 2022. DOI: 10.31910/rudca.v25.n1.2022.2019. Disponível em: https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/2019. Acesso em: 29 mar. 2024.