AYALA APONTE, Alfredo; SÁNCHEZ, Martha; RODRÍGUEZ, Hanny. Influencia de la osmocongelación sobre algunas propiedades físicas de papaya (Carica papaya L.). Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, [S. l.], v. 17, n. 2, p. 487–494, 2014. DOI: 10.31910/rudca.v17.n2.2014.254. Disponível em: https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/254. Acesso em: 20 abr. 2024.