Velasco-Arango, Viviana Andrea, José Igor Hleap Zapata, y Luis Eduardo Ordóñez-Santos. 2023. «Efecto De Los Pigmentos Carotenoides extraídos Del Epicarpio De Papaya (Carica Papaya) Sobre Las características De Las Salchichas Frankfurt». Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica 26 (1). https://doi.org/10.31910/rudca.v26.n1.2023.2167.