López-Mejía, Natali, Margarita María Andrade-Mahecha, y Hugo Alexander Martínez-Correa. 2019. «Modelamiento matemático De La cinética De Secado De Espagueti Enriquecido Con Pulpa De Zapallo Deshidratada (Cucurbita Moschata)». Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica 22 (1). https://doi.org/10.31910/rudca.v22.n1.2019.1151.