Castaño-Carvajal, María Fernanda, Daniela Correa-Giraldo, y Lina Marcela Agudelo-Laverde. 2019. «Elaboración De Productos Tipo tallarín Libres De Gluten Y evaluación De Sus Propiedades fisicoquímicas». Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica 22 (1). https://doi.org/10.31910/rudca.v22.n1.2019.1194.