Paz-Díaz, Héctor J., Lia Z. Mora-Vergara, Cristian E. Navarro-Arana, Alba Sofia Navarro, y Mónica María Pacheco-Valderrama. 2021. «Efecto De Las Variables De Proceso Sobre Las Propiedades fisicoquímicas Y reológicas De Yogur». Revista U.D.C.A Actualidad &Amp; Divulgación Científica 24 (1). https://doi.org/10.31910/rudca.v24.n1.2021.1922.