Tirado, Diego, Diofanor Acevedo, y Piedad Montero. 2015. «Calidad microbiológica, fisicoquímica, determinación De Nitritos Y Textura De Chorizos Comercializados En Cartagena (Colombia)». Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica 18 (1):189-95. https://doi.org/10.31910/rudca.v18.n1.2015.469.