Moreno, D. C., Sierra, H. M. y Díaz Moreno, C. (2014) «Evaluación de parámetros de calidad físico- química, microbiológica y sensorial en tomate deshidratado comercial (Lycopersicum esculentum)», Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 17(1), pp. 131–138. doi: 10.31910/rudca.v17.n1.2014.948.