Castaño-Carvajal, M. F., Correa-Giraldo, D. y Agudelo-Laverde, L. M. (2019) «Elaboración de productos tipo tallarín libres de gluten y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas», Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 22(1). doi: 10.31910/rudca.v22.n1.2019.1194.