Herrera-García, N. M., López-Guerrero, I. J. y Serna-Cock, L. (2019) «Influencia de agentes crioprotectores sobre las cinéticas de congelación de lechuga (Lactuca sativa L.)», Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 22(2). doi: 10.31910/rudca.v22.n2.2019.1305.