Chaparro, S. P. (2015) «Extracción de pectina del fruto del higo (Opuntia ficus indica) y su aplicación en un dulce de piña», Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 18(2), pp. 435–443. doi: 10.31910/rudca.v18.n2.2015.171.