Valdés-Restrepo, M. P. (2022) «Prototipo de alimento deshidratado con base en harina de auyama enriquecido con fuentes proteicas no convencionales», Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 25(1). doi: 10.31910/rudca.v25.n1.2022.1844.