Montalvo-Puente, A., Montero-Castillo, P. y Alvarez-Badel, B. (2022) «Efecto de la incorporación de Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) en las características fisicoquímicas, bromatológicas y vida útil de un yogurt de leche de búfala», Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 25(1). doi: 10.31910/rudca.v25.n1.2022.2019.