Álvarez, M., Ciro, H. y Arango, J. (2018) Caracterización fisicoquímica de oleogeles de aceite de aguacate (Persea americana) y sacha inchi (Plukenetia volubilis), Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 21(1), pp. 89-97. doi: 10.31910/rudca.v21.n1.2018.666.