Mendoza Vargas, L., Jiménez Forero, J. y Ramírez Niño, M. (2017) «Evaluación de la pectina extraída enzimáticamente a partir de las cáscaras del fruto de cacao (Theobroma cacao L.»), Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 20(1), pp. 131-138. doi: 10.31910/rudca.v20.n1.2017.70.