Acevedo, D., Tirado, D. y Guzmán, L. (2014) «Deshidratación osmótica de pulpa de tamarindo (Tamarindus indica L.): influencia de la temperatura y la concentración», Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 17(1), pp. 123–130. doi: 10.31910/rudca.v17.n1.2014.947.