Acevedo-Viloria, Nedys, et al. «Vigilancia científica Y tecnológica En Procesos De modificación físico-enzimática En gránulos De almidón ». Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, vol. 27, n.º 1, mayo de 2024, doi:10.31910/rudca.v27.n1.2024.2416.