López-Mejía, Natali, et al. «Modelamiento matemático De La cinética De Secado De Espagueti Enriquecido Con Pulpa De Zapallo Deshidratada (Cucurbita Moschata)». Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, vol. 22, n.º 1, febrero de 2019, doi:10.31910/rudca.v22.n1.2019.1151.