López-Mejía, N., M. M. Andrade-Mahecha, y H. A. Martínez-Correa. «Modelamiento matemático De La cinética De Secado De Espagueti Enriquecido Con Pulpa De Zapallo Deshidratada (Cucurbita Moschata)». Revista U.D.C.A Actualidad &Amp; Divulgación Científica, vol. 22, n.º 1, febrero de 2019, doi:10.31910/rudca.v22.n1.2019.1151.