Herrera-García, Natalia María, et al. «Influencia De Agentes Crioprotectores Sobre Las cinéticas De congelación De Lechuga (Lactuca Sativa L.)». Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, vol. 22, n.º 2, octubre de 2019, doi:10.31910/rudca.v22.n2.2019.1305.