Haro, Luis A., y Carmen Minaya. «Parámetros De incubación Del Starter De Lactobacillus Para Su aplicación En Pan Campesino». Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, vol. 23, n.º 2, diciembre de 2020, doi:10.31910/rudca.v23.n2.2020.1742.