Tirado, D., D. Acevedo, y R. Torres. «Caracterización Reológica De Una Espuma a Base De Clara De Huevo, Azúcar Y Pulpa De Tamarind»o. Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol. 18, n.º 2, Dec. 2017, https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/177.