Velasco-Arango, Viviana Andrea, et al. «Efecto De Los Pigmentos Carotenoides extraídos Del Epicarpio De Papaya (Carica Papaya) Sobre Las características De Las Salchichas Frankfurt». Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, vol. 26, n.º 1, abril de 2023, doi:10.31910/rudca.v26.n1.2023.2167.