Ayala Aponte, Alfredo, et al. «Influencia De La osmocongelación Sobre Algunas Propiedades físicas De Papaya (Carica Papaya L.)». Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, vol. 17, n.º 2, diciembre de 2014, pp. 487-94, doi:10.31910/rudca.v17.n2.2014.254.