Castillo Silva, Dora Alejandra, et al. «Efecto De Recubrimientos De almidón Modificado De Yuca, Proteina Aislada De Soya Y Aceite Esencial De orégano Aplicados a La Papaya». Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, vol. 21, n.º 1, junio de 2018, pp. 71-80, doi:10.31910/rudca.v21.n1.2018.664.