Acevedo, Diofanor, et al. «Cinética De La fermentación En La producción De Suero costeño». Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, vol. 16, n.º 2, diciembre de 2013, pp. 427-33, doi:10.31910/rudca.v16.n2.2013.915.